Un informe reciente de Clarín encendió una alarma que en HUARPE tomamos muy en serio: en Argentina se registran cerca de 28.000 muertes al año por infecciones intrahospitalarias, el equivalente a tres personas por hora. La mayoría están vinculadas a bacterias que ya no responden a los antibióticos disponibles, un fenómeno que la Organización Mundial de la Salud considera una de las principales amenazas sanitarias de las próximas décadas. No es un problema lejano: afecta con más fuerza a los pacientes internados en terapia intensiva, inmunodeprimidos o conectados a catéteres. El 29,2% de los pacientes internados que desarrollan una infección está asociado a patógenos multirresistentes, y un 15,1% de quienes pasan por terapia intensiva adquiere una infección durante su estadía.
La seguridad de un paciente internado también se construye con procesos internos que rara vez se ven, y uno de los más determinantes es el manejo de la cadena de frío en la alimentación hospitalaria. Un hospital que atiende a pacientes inmunodeprimidos no puede permitirse que la comida que llega a cada habitación sea una fuente adicional de riesgo. El transporte a temperatura inadecuada, los tiempos de espera prolongados entre la cocina y la cama del paciente, o la manipulación en recipientes difíciles de higienizar son puntos donde las bacterias encuentran terreno fértil para multiplicarse. Cualquier quiebre en esa cadena, por mínimo que sea, puede convertir algo tan simple como un almuerzo en un foco adicional de riesgo.
Es precisamente en este punto fundamental —el equipamiento térmico que acompaña la comida hasta la habitación— donde volcamos nuestra experiencia de más de 35 años. Pensamos nuestros contenedores isotérmicos y bandejas hospitalarias con materiales de fácil higienización, sin porosidades donde puedan alojarse bacterias, y con sellados que sostienen la temperatura segura durante todo el trayecto entre la cocina central y cada sector de internación. Asimismo, extendemos nuestro compromiso a través del mantenimiento y control periódico de los equipos en cada institución. Entendemos que la excelencia en estos pequeños procesos es lo que sostiene la seguridad diaria de un hospital.
No reemplazamos el trabajo de infectólogos, enfermeros ni comités de control de infecciones, pero sí creemos que cada eslabón de esa cadena cuenta. La lucha contra las infecciones intrahospitalarias no se gana con una sola medida grande, sino con la suma de decisiones pequeñas que se sostienen todos los días. Desde HUARPE seguimos poniendo nuestro esfuerzo en ese trabajo cotidiano, acompañando a los equipos de nutrición y logística hospitalaria para que ese eslabón nunca sea el que falle. Es, en definitiva, nuestra forma de aportar al cuidado de quienes más lo necesitan.
Fuente: Clarín — Advierten por una de las mayores amenazas para la salud en Argentina: hay tres muertes por hora.https://www.clarin.com/sociedad/advierten-mayores-amenazas-salud-argentina-muerto-minutos_0_10CxFFnIcA.html
